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老年人过冬要根据自己的身体状况进行食补

俗话说,“冬令进补,开春打虎。”合理的饮食不但可以养人,而且还可以疗疾、祛病延年。老年人过冬,要根据自己的身体状况进行食补。
 
荷兰国家公共卫生与环境研究所近日有报告称,吃含有丰富omega-3脂肪酸鱼类(如三文鱼)可以帮助预防冠状动脉性猝死。该组研究人员表示,偶尔吃鲑鱼或其它脂肪鱼可能难以达到目的,长期吃鱼可能较有效果。
 
鱼不仅营养丰富,而且美味可口。古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说。老祖宗造字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当作“鲜”的,因此,鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美,还对人体有多种保健功能。
 
多吃鱼类对老年人冬季养生颇有好处。因为鱼脂肪里所含的脂肪酸,是促进大脑发育挺好的物质。其中,金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类含有量多,而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪,其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症,保护大脑的血液供应。
 
印度尼西亚老年医学专家萨默博士提出,老年人在冬季增加食用鱼类等含有维生素A的食品,可使其死亡率减少65%左右。美国科学家经动物实验也得出结论,维生素A可以增强人体免疫功能。在老年人发病率、死亡率较高的冬季,让其多吃些富含维生素A的食物,显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素A属脂溶性维生素,具有保温祛寒的作用,且能增强老年人的抵抗力,使其少患感冒、冻疮等疾病。

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